Banana Mineira

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
4 colheres (sopa) de margarina
10 bananas nanicas fatiadas
2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura em fatias

Para untar:
margarina

Modo de preparo

Doure as bananas (dos dois lados) na margarina e reserve. Em um potinho coloque o açúcar, a canela, misture e reserve.

Montagem: Em um refratário untado com margarina, alterne as camadas da banana dourada com a mistura de canela e o queijo. Faço isto até que acabem os ingredientes. Leve ao forno quente (200º) por 20 minutos ou até que fique bem dourado.

HAMBURGER CASEIRO

INGREDIENTES


1/2 KG DE PATINHO MOIDO ( 2X)
1/2 KG DE CONTRA FILÉ MOIDO (2X)
1 CEBOLA BEM PICADINHA
150 GR BACON EM CUBINHOS


MODO DE FAZER


PEÇA AO SEU AÇOUGUEIRO MOER AS DUAS CARNES JUNTAS 2 VEZES
EM 1 FRIGIDEIRA, COLOCAR PRA DOURAR O BACON EM CUBINHOS E DEPOIS JUNTAR A CEBOLA PICADINHA SÓ PRA MURCHAR


JUNTAR ESSA MISTURA AS CARNES E MISTURAR BEM COM AS MÃOS


MOLDE OS HAMBURGERES NO TAMANHO QUE DESEJAR


EU FAÇO UNS 6 COM 120 GRAMAS MAIS OU MENOS


NA HORA DE FAZER, NÃO FRITE EM OLEO...APENAS GRELHE COM UM FIO DE AZEITE
MONTE O SANDUICHE CONFORME SUA PREFERENCIA


**A GORDURA DO CONTRA FILÉ É QUE VAI DAR A LIGA. 

MACARRÃO AO MOLHO DE MUSCULO

INGREDIENTES


½kg de músculo 
¼ xícara (chá) de extrato de tomate 
1 litro água 
1 cebola 
1 colher (sobremesa) de açúcar 
1 colher (chá) de glutamato monossódico (ajinomoto)
1 xícara (chá) de caldo de carne 
2 latas de polpa de tomate 
2 latas de tomate pelado 

3 dentes de alho 
sal a gosto
orégano a gosto
folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão coloque todos os ingredientes, tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão conte 15 minutos. Pronto !!! Agora é só colocar sobre a massa de sua preferencia !!!

SPAGUETTI A CALABRESA

INGREDIENTES


500g de spaghetti grano duro italiano (Se Possivel)
1kg de linguiça tipo calabresa sem a tripa (deixar apenas a massa)
1 cebola grande picada
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
500g de molho de tomate 
Orégano a gosto
200g de parmesão ralado


Modo de preparo

Refogar a linguiça no azeite até secar sua água. Juntar a cebola e dourar bem. Juntar o molho e ferver para cozinhar a linguiça muito bem. Ajustar o sal e a pimenta, temperar com orégano moído e manter aquecido. Cozinhar a massa al dente e juntar ao molho. Ferver por 1 minuto e servir polvilhando com parmesão.

OSSOBUCO ALLA MILANESE

INGREDIENTES

4 cortes de ossobuco com o tutano
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
¼ xícara (chá) de azeite extra virgem
½ xícara (chá) de farinha de trigo 
Raspas de casca de 1 limão 
 ½ litro de caldo de carne 
                                                                2 xícaras (chá) de molho de tomate 

Temperos a gosto:
sal
2 dentes de alho
salsinha triturada
1 copo (americano) de vinho branco seco
pimenta do reino
cebola picada

Modo de preparo

Numa panela média aqueça a manteiga ou margarina com o azeite, frite a cebola picada até dourar. Neste meio tempo, preparar os ossobucos cortando a membrana que circula a carne (esse procedimento evita que o ossobuco dobre no cozimento). Temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Passar na farinha de trigo, retirar o excesso e fritar na manteiga e azeite. Quando iniciar a dourar, cobrir com o copo de vinho e deixar evaporar. Após evaporar o vinho, inserir o caldo de carne e o molho de tomate deixa ferver por aproximadamente uma hora. Inserir a salsinha triturada juntamente com as raspas de limão e o alho, engrossar o caldo

SIRVA COM UMA MASSA DE SUA PREFERENCIA, OU POLENTA OU PURE DE BATATAS

BOLINHOS DE ARROZ RECHEADOS

Massa:
4 xícaras (chá) de arroz cozido
½ xícara (chá) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de amido de milho 
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
3 ovos 
óleo para fritar 




Opções de recheio:

200g de espinafre aferventado e picado
200g de queijo prato em cubos
200g de linguiça defumada em cubinhos


Para empanar:
Farinha de rosca 
Modo de preparo

Misture os ingredientes da massa em uma vasilha, acrescente a opção de recheio desejada e misture na massa. Faça bolinhos com o auxílio de duas colheres de sopa, passe pela farinha de rosca e frite em óleo moderado. Escorra em papel absorvente e sirva quentinho.

Sanduiche Natural de Atum

INGREDIENTES


2 FATIAS DE PÃO INTEGRAL
MAIONESE A GOSTO
1/2 LATA DE ATUM EM POSTA
4 FATIAS DE QUEIJO BRANCO
2 FATIAS DE TOMATE CAQUI
                                                                    AZEITE
                                                                    ALFACE OU RUCULA


MONTAGEM


DE UMA LEVE TOSTADA NAS FATIAS DE PÃO INTEGRAL
PASSE A MAIONESE NAS DUAS FATIAS
PEGUE UMA DAS FATIAS
COLOQUE 2 FATIAS DE QUEIJO BRANCO LADO A LADO
COLOQUE 1 FATIA DE TOMATE
REGUE COM UM POUCO DE AZEITE
COLOQUE O ATUM
COLOQUE A OUTRA FATIA DE TOMATE
COLOQUE AS OUTRAS DUAS FATIAS DE QUEIJO BRANCO
ENCERRAR COM A SALADA VERDE

CUBRA COM A OUTRA FATIA DE PÃO
CORTE EM DOIS TRIANGULOS


PRONTO !!!!